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紅柿子椒的做法大全

紅柿子椒分類:蔬菜、藥食,蔬菜類

【食材別名】:紅彩椒

【適宜人群】:  1. 一般人群均可食用。   2. 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。   [編輯本段]烹飪指導   1. 柿子椒適用于炒、拌、熗做菜,如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。   2. 維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。   3. 在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。   4. 青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂。

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