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重陽節是什么時候,重陽節吃什么

發布時間:2019-05-24 23:31:10 瀏覽:319

導語:  重陽節是什么時候重陽節吃什么,大家是否知道在重陽節的時候應該吃點什么呢,其實他在重陽節的時候有很多東西都是非常好吃的呢有很多美食都非常的好吃,很多人都特別的喜歡,所以呢。我就為了家。簡單的介紹一下。重陽節好吃的東西  一、重陽節是什么時候,重陽節...

重陽節是什么時候重陽節吃什么,大家是否知道在重陽節的時候應該吃點什么呢,其實他在重陽節的時候有很多東西都是非常好吃的呢有很多美食都非常的好吃,很多人都特別的喜歡,所以呢。我就為了家。簡單的介紹一下。重陽節好吃的東西

一、重陽節是什么時候,重陽節吃什么

每年的九月九日被稱為重陽節,又稱重九節,曬秋節,“踏秋”,而在這一天呢,除了賞秋,登高之外還要吃花糕等習俗。下面,就為你揭秘九九重陽節必吃的美食到底有哪些,家有老人吃了能增壽喲,千萬不要錯過哦。

二、重陽節的美食

我們都知道,重陽節的飲食風俗,不僅有茱萸、菊花食品,還有重陽糕等特色菜肴。下面為您介紹重陽節的四大美食!

1、花糕

重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽吃花糕始于西漢,當時稱為“蓬餌”,亦即黍糕。到宋代,重陽節吃花糕之風大盛,一直流傳至今。重陽節吃花糕的起因緣于重陽登高習俗。有山的地方可爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補和替代的辦法,因“糕”與“高”諧音,就出現了吃花糕的習俗。

現今重陽節售賣的重陽糕,依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形,用根竹簽固定,插在重陽糕上,小巧的模樣煞是可愛,也有代替了體型巨大的茱萸的意思。

重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料,這也是南京特色,在南京重陽糕又叫早立糕,蘊含著老人對子女“早點自立”的祝福。

花糕的制法是用江米面加水蒸熟,用屜布沾水包起蒸熟的江米面揉均勻至光滑,分成四塊,再分別拍成2厘米厚的片放在案板上,抹一層豆餡,再鋪一層江米面,依次類推連鋪三、四層后,在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁,最后撒上京糕絲、青梅果脯等就算制成。無論看著還是吃著都類似于多層的酥皮兒。

有專家指出,重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物,大量空腹食用易造成胃液過多分泌,引起不適。花糕由糯米制成,老年人不易消化,不宜多食。胃腸功能不佳者可食經過發酵的重陽糕。為增加甜膩感,一些花糕在制作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應選擇不含豬油的重陽糕,以清淡為宜。

某些病人要知道如何挑選適合自己的花糕。比如,高脂血癥、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己制作一些經過發酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的重陽糕等等。

民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點綴,藥食兩用的一些中藥材放入糕中,可以達到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇,對重陽糕的品種進行“改良”,選擇或制作適合自己的品種,同樣可以增添過節的氣氛。

2、螃蟹

重陽節的吃食,還有螃蟹。鄭板橋詩:“佳節入重陽,持螯切嫩姜。”就是重陽吃蟹傳統的佐證。

螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。

且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益于視力及皮膚健康

重陽節是什么時候,通過上面怎么能減少,大家也就知道了這種眼鏡的時候應該吃點什么東西,對自己是非常好的聲音,重陽節的時候我們。可以適當的吃一點酒。一些好吃的什么的。味道特別的好吃,而且非常的新鮮可口,相信很多人都特別的喜歡。小編就講到這里啦

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