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重陽節吃什么?重陽節的傳統美食

發布時間:2019-05-24 23:31:30 瀏覽:264

導語:  重陽節相信我們都耳熟能詳,在農歷的九月初幾,是專屬于長輩們的節日,重陽節的習俗非常多,除了爬山,實際上我們還有很多的習俗,正如我們的那句老話“民以食為天”作為我們的吃貨中國,傳統節日總會和吃的扯上些許關系,那么重陽節我們都吃什么?  重陽節吃什么...

重陽節相信我們都耳熟能詳,在農歷的九月初幾,是專屬于長輩們的節日,重陽節的習俗非常多,除了爬山,實際上我們還有很多的習俗,正如我們的那句老話“民以食為天”作為我們的吃貨中國,傳統節日總會和吃的扯上些許關系,那么重陽節我們都吃什么?

重陽節吃什么?重陽節的傳統美食

1、吃重陽糕

在重陽節的前兩天,人們紛紛用面粉蒸糕,糕上插著彩色的小旗,點綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀,置于糕上,名為“獅蠻栗糕”,這都是南宋時期臨安(今杭州)的風習。這些栗糕,恰是“我輩合登高時攜帶的佳點。”

在我國有些地方至今還留存著這樣的風俗:到了重陽時節,已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕,一般是兩個大的,九個小的,取其“二九”相逢之意。北方農村流傳的“中秋剛過了,又為重陽忙,巧巧花花糕,只為女想娘”的民謠,正是反映了這個風俗民情。

2、吃糍耙

吃糍耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團即可。食用時,把芝麻炒熟,搗成細末,把糍耙團搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口,稱為“軟糍耙”(溫食最佳)。

3、吃牛肉

全國各地重陽節也有吃牛肉的習俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當時。營養師告訴大家,新鮮的牛羊肉為溫性食品,在秋季食用比較容易被人體吸收,滿足人們“貼秋膘”過寒冬的愿望。

4、食蟹

重陽佳節正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質細嫩,正是食蟹的大好季節。古人有詩云:“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。”宋代詩人梅堯臣有詩贊蟹:“樽前已奪螃蟹味,當日莼羹枉對人。”所以時至今日,陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外,在港澳臺各家大餐館里,均被列為九月時令佳肴,極享盛譽。

5、飲菊花酒

重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久” 同音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒,早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載:“菊花舒時,并采莖葉,雜以黍米釀之。至來年九月九日始熟,就飲之,故謂菊花酒。”詩人們對菊花酒情有獨鐘,頗有贊譽。晉代陶淵明有詩曰:“往燕無遺影,來雁有余聲。酒能祛百病,菊解制頹齡。”《荊楚歲時記》亦載稱:“九月九日,佩茱萸,食蓮茸,飲菊花酒,可使人長壽。”賞菊之余,飲菊花酒自然是首選。

6、喝花茶

清茶。吃的東西太多了必須進行一系列的消化過濾腸道,只有茶,健康,綠色飲料。

以上就是小編為大家帶來的重陽節傳統美食的介紹,那么重陽節吃什么?重陽糕的糕和高同音,討個口彩,秋天也是柿子的成熟期,吃柿子當然也是重陽節必不可少的,其他的具體的重陽節傳統美食也已經被小編收入文章中了,你還不快快收藏~

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